Sardisch heilige Woche ist ein einzigartiges und aufregendes Erlebnis: Rituale, Prozessionen und Chormomente von großer Ausdruckskraft und Suggestion werden immer noch auf der ganzen Insel wiederholt. Die Prozessionen der Mysterien, die berührenden Riten der Kreuzabnahme, Su Scravamentuund die Begegnung zwischen den Statuen von Jesus und der Madonna, S'Incontrusind die am weitesten verbreiteten Feste in den Straßen der Dörfer Sardiniens.
Karwoche auf Sardinien
Die Riten der Karwoche brechen an Sardinien sind mit traditionellen Zeremonien verbunden, die durch die spanische Kultur auf der Insel verbreitet wurden und bis ins Jahr 1600 zurückreichen. Die Liturgien zur Darstellung des Leidens und Todes Christi werden noch immer mit alten Zeremonien mittelalterlicher Abstammung gefeiert, vermittelt durch die iberische Tradition. Die Riten iberischen Ursprungs werden mit Elementen der ältesten Traditionen von Campidanese, Logudorese und Barbaricine überlagert. Riten vorchristlichen Ursprungs, die insbesondere mit dem phönizischen Mythos von Adonis verbunden sind, der den Tod und die Wiedergeburt der Vegetation feierte, gehen in der Tat auf die Tradition zurück, am Aschermittwoch Weizenkörner oder Hülsenfrüchte zu säen, die einmal gekeimt waren und zu Setzlingen wurden: ist nenniris. Die mit Erde oder Watte gefüllten Schalen, in denen die Samen gekeimt sind, werden in den Kapellen der Kirchen ausgestellt, wo am Gründonnerstag die Gräber aufgestellt und das Allerheiligste Sakrament angebetet werden. Früher wurden diese Triebe getrocknet und zur Begasung gegen Krankheiten eingesetzt. Sardinien bietet erstaunliche Orte für die Ester-Zeit – von mittelalterlichen traditionellen Kirchen mit bedeutender Vergangenheit bis hin zu modernen Kirchen wie Stella Maris in Porto Cervo und San Lorenzo in Porto Rotondo, die zum Symbol außergewöhnlicher Architektur wurden.
Ostern mit Eleganz
Das mediterrane Jetset-Zentrum Porto Cervo im Herzen der Costa Smeralda ist berühmt für seine erstaunliche kleine Kirche Stella Maris direkt am Meer. Das Land, auf dem die Stella-Maris-Kirche steht, wurde von Prinz Aga Khan der christlichen Gemeinde gespendet. Eine großzügige Geste, auch wenn man bedenkt, dass es sich um einen der schönsten Orte in Porto Cervo handelt. Die Architektur der Kirche wurde einem der vier großen Architekten anvertraut, die am Bau der Küste von Smeralda beteiligt waren: Michele Busiri Vici. Stella Maris ist in der Tat ein Juwel mediterraner Architektur: schlicht und raffiniert, es regt zum Gebet und zur Kontemplation mit Emotionen an; Reinheit ist vielleicht das Wort, das am besten dazu passt. Die Monolithen am Eingang erinnern an die archaische Natur religiöser Kulte, ihre Essenz, der Wacholderduft im Inneren ist eine Hommage an Sardinien, ebenso wie der Boden aus Granitscheiben und die traditionellen Schnitzereien auf den Bänken. Man könnte ausführlich über seine Schätze wie Einfachheit, kostbare Architektur, Bronzetüren, die Pfeifenorgel aus dem 17. Jahrhundert und die El Greco zugeschriebene Mater Dolorosa sprechen. Aber Stella Maris, ein authentisches Symbol von Porto Cervo, sollte unbedingt persönlich besucht werden. Die Kirche San Lorenzo di Porto Rotondo wurde nach einem Projekt des Bildhauers Andrea Cascella erbaut und im Inneren von Mario Ceroli fertiggestellt. Das Gewölbe der Kirche hat die Form eines umgestürzten Schiffsrumpfes, zwischen den Holzbündeln, aus denen das Gewölbe besteht, erscheinen Figurengruppen, die das Jüngste Gericht darstellen. Die neue Piazzetta Leonina und die 7 aus polychromem Marmor geschnitzten Profile sind Werke des Bildhauers Mario Ceroli; Die Murmeln sind: die von Pius Auch für die Kirche San Lorenzo schuf Ceroli ein Rosettenfenster aus Muranoglas, das aus einer Reihe von Profilen besteht, ähnlich einer großen Sonne. Die Kirche liegt im Zentrum von Porto Rotondo, nur wenige Schritte vom Hafenkai entfernt.
Die Prozession der Geheimnisse: die Lunissanti von Castelsardo
Die Hauptriten der Karwoche in Castelsardo sind die Lunissanti, Die Prüfungen Und lu Lcravamentu. Lunissanti castellanese ist eine einzigartige Volksveranstaltung dieser Art, bei der die Mysterien, die Instrumente der Passion Jesu, in einer Prozession getragen werden. Der Ritus findet am Karmontag statt und stellt eine Synthese des Volksgefühls dar, bei dem der heilige und feierliche Moment der Nachstellung der Passion mit dem profanen Fest der Rückkehr des Frühlings verschmilzt. Die Zeremonie beginnt sehr früh mit einer Messe, die im Morgengrauen in der Kapelle Santa Maria gefeiert wird. An der Messe nehmen die Apostel (ausgewählte Mitbrüder) und die Sänger (Mitglieder der drei an den Riten teilnehmenden Chöre) teil, die das Gewand der Bruderschaft, eine weiße Tunika mit Kapuze, tragen. Sobald die Messe beendet ist, beginnt die Prozession, bei der sich die Mysterien mit den Paradesängern abwechseln und ihre Chöre beginnen: lu Miserere, lu Stabat und lu Jesu. Die Prozession bewegt sich im Rhythmus der Lieder in Richtung der Abtei Unserer Lieben Frau von Tergu und hält für jede Gesangsschicht an. Nach ein paar Stunden, wenn man das Kloster Tergu erreicht, werden die Mysterien in der Reihenfolge ihres Eintreffens vor dem Altar ausgestellt, während die Chöre weiter singen und die Sakramente gefeiert werden. Eine große Menschenmenge folgt der eindrucksvollen Prozession, die im Halbschatten durch die mittelalterlichen Straßen zieht. Am Ende der Messe versammeln sich die Teilnehmer in Gruppen zum Mittagessen auf den Rasenflächen vor der Abtei. Dies sind die Momente, in denen die Ankunft des Frühlings mit Mittagessen und Partys gefeiert wird. Am Abend kehren wir auf dem gleichen Weg wie am Vormittag ins Dorf zurück und die Prozession endet mit dem Einzug in die Kirche Santa Maria. Tatsächlich stellt dieses Fest für Castelsardo und seine Bewohner eine wahre kulturelle Identität dar und ist das Symbol der Verbundenheit mit der Heimat. In den frühen Morgenstunden der Nacht des Gründonnerstags beginnt jedoch die Prucissioni (Prozession) mit lu Crucifissu und Maria di lu Pientu (Simulakrum der Addolorata). Die Prozession wird von den beiden Chören der Santa Croce-Bruderschaft, dem Miserere und dem Stabat Mater, begleitet. Der Karfreitag ist dem Lu Ilcravamentu gewidmet, einer heiligen Darstellung der Kreuzabnahme Christi. Eine Zeremonie, ebenfalls mittelalterlichen Ursprungs, die starke barocke Elemente aufweist und sie in ihrer Art einzigartig macht. Die Prozession beginnt an der Kirche Santa Maria und begleitet die Addolorata-Madonna bis zur Kathedrale. Hier wird der Christus von der Dornen- und Nagelkrone befreit, dem Volk präsentiert und der Madonna geopfert. Die Prozession endet in der Kirche Santa Maria mit dem Angriff auf die gesegneten Blumen im Kontakt mit dem Leib Christi.
Karwoche in Sassari
Tradition, Glaube und alte, von den Bruderschaften überlieferte Riten machen es aus Sassaris Karwoche Eines der interessantesten Feste der Insel. Tdie Prozession der Mysterien Der Kardienstag ist zweifellos der am meisten erwartete Moment. Die Mitglieder der Bruderschaft der Mysterien tragen die fünf Statuen in Prozessionen, die die verschiedenen Momente der Passion Christi darstellen: Jesus im Garten, die Gefangennahme Jesu, der gegeißelte Christus, der Ecce Homo und der Christus am Kreuz. Von der Kirche der Heiligen Familie aus beginnt die Prozession, die von einem Mitbruder eröffnet wird, der mit einer Trommel den Rhythmus vorgibt, gefolgt von zwei Mitbrüdern, die Lu Rocciu tragen, lange Stöcke, mit denen sie den Rhythmus der Prozession bestimmen, von den Schwestern der Seligen Sakrament und von der Statue Unserer Lieben Frau der Schmerzen, durchbohrt von sieben Dolchen, die die Schmerzen darstellen. Die Prozession geht hinauf zur Kirche der Heiligen Dreifaltigkeit, wo der Ritus im Beisein der Musikkapelle endet. Der Überlieferung nach stammen die Statuen der Mysterienprozession aus dem Jahr 1685, als eine Adlige sie aus Spanien kaufte. Der Karmittwoch ist der Tag der Prozession der Addolorata, die von der Bruderschaft des Allerheiligsten Sakraments organisiert wird. Auch in diesem Fall die Mysterienparade, die Bande und alle Bruderschaften, die im Gemüsegarten Banner halten, die den Ecce Homo und Christus darstellen, sowie einen Jesus am Kreuz, der von drei Mitbrüdern horizontal gehalten wird. Am Gründonnerstag findet das traditionelle Ritual der Fußwaschung statt, während am Karfreitag die Zeremonie mit der Massenflucht wiederholt wird, die an den Prozess und die Verurteilung Jesu erinnert, und am Abend findet die Prozession vom Crocifero (Pabarrottu) statt trägt ein Kreuz an den Armen, an dem eine weiße Stola zur Erinnerung an die Aussage hängt. Schließlich wird am Ostersonntag die S'incontru (Begegnung) Jesu mit Maria mit der Bruderschaft der Diener Mariens und der Bruderschaft der Heiligen Dreifaltigkeit gefeiert.
Karwoche in Aggius
Die alten Riten der Karwoche in Aggius sind spanischen und mittelalterlichen Ursprungs. Vom Palmsonntag bis Ostern findet in der Karwoche eine Reihe liturgischer Zeremonien und Prozessionen in der eindrucksvollen Dunkelheit des Abends statt. Am Karfreitag findet die Prozession zum Besuch der Gräber statt, die Sippulcri werden in den Oratorien mit Vorhängen und Vasen mit im Dunkeln gekeimtem Weizen vorbereitet. Nachts nehmen in der Pfarrkirche zwei Mitbrüder von Santa Croce an den Seiten des großen Kreuzes Platz, das in der Mitte des Presbyteriums aufgestellt ist, und führen nach der Beschreibung des Predigers die Aufhebung (lu Sgraamèntu) und die Absetzung Christi durch vom Kreuz. Am Ostertag geht der Messe die Prozession der beiden Bruderschaften des Rosenkranzes und des Heiligen Kreuzes voraus, die ihre Oratorien mit den beiden Simulakren des auferstandenen Christus und der Madonna verlassen und sich auf dem Hauptplatz der Stadt treffen. Die Begegnung zwischen dem auferstandenen Christus und der Madonna wird lu ?ntoppu genannt. Der Epilog zu Ostern findet in der Pfarrkirche statt, wo der Gesang von Regina Coeli gesungen wird, mit köstlichen Melismen des Solisten und dem feierlichen und majestätischen Halleluja im Crescendo.
Typisches Osterbrot auf Sardinien: su coccoi cun s?ou
Unter den Traditionen, die Sardinien im Laufe der Jahrhunderte bewahrt hat, gehört die Zubereitung des typischen Brotes von Sa Pasca Manna aus symbolischer Sicht sicherlich zu den eindrucksvollsten. Der Ursprung des Eies als unvergängliches Symbol der Wiedergeburt der Natur liegt im Nebel der Zeit. Heutzutage ist es üblich, Kindern Schokolade oder direkt Plastikeier mit einer Mega-Überraschung zu schenken (es gibt fantastische!). Traditionell war es jedoch üblich, Kindern Engel auf Broten oder Cocci cun s?ou zu schenken, ein Geschenk, das vielleicht zum Ostermontag (Lunis de s'àngiulu) aufs Land gebracht oder zu Hause während des Festes gegessen wurde die Auferstehung.
Backen Sie zu Hause Ihr sardisches Osterbrot
Su coccoi cun s?ou kann auch mit Kindern zubereitet werden, vielleicht am Karsamstag oder wenn Sie Zeit haben. Das in verschiedenen Versionen erhältliche Rezept kann vereinfacht werden. Wichtig ist das Ritual, die Verwirklichung eines gastronomischen Projekts voller symbolischer und ästhetischer Werte, das zwar sehr alt, aber heute immer aktueller ist. Wenige Zutaten, die Ihnen die Möglichkeit geben, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von etwa 8/10 Laibe Su Pani oder Coccoi Cun Sōu:- 1 kg nachgemahlener Grieß
- 1 Stange Bierhefe
- 1 Teelöffel Salzwasser (ca. 500 ml)
- Eier (1 für jedes Brot).
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