Osterzauber auf Sardinien

Sardisch heilige Woche ist eine einzigartige und aufregende Erfahrung der sardischen KulturRituale, Prozessionen und Chöre von großer Ausdruckskraft und Suggestion wiederholen sich noch immer auf der ganzen Insel. Die Prozessionen der Mysterien, die ergreifenden Riten der Kreuzabnahme, Su Scravamentuund die Begegnung zwischen den Statuen von Jesus und der Madonna, S'Incontrusind die am weitesten verbreiteten Feste in den Straßen der Dörfer Sardiniens.

Karwoche auf Sardinien

Die Riten der Karwoche brechen an Sardinien Kultur sind mit den traditionellen Zeremonien verbunden, die von der spanischen Kultur auf der Insel verbreitet wurden und bis ins Jahr 1600 zurückreichen. Die Liturgien zur Darstellung der Passion und des Todes Christi werden noch immer mit alten Zeremonien mittelalterlicher Herkunft gefeiert, die durch die iberische Tradition vermittelt wurden.
Die Riten iberischen Ursprungs überlagern sich mit Elementen der ältesten kampidanischen, logudorischen und barbarischen Traditionen. Riten vorchristlichen Ursprungs, die insbesondere mit dem phönizischen Adonis-Mythos verbunden sind, der den Tod und die Wiedergeburt der Vegetation feierte, gehen auf die Tradition zurück, am Aschermittwoch Weizenkörner oder Hülsenfrüchte auszusäen, die, sobald sie gekeimt sind, zu Setzlingen werden: is nenniris. Die mit Erde oder Watte gefüllten Schalen, in denen die Samen gekeimt sind, werden in den Kapellen der Kirchen ausgestellt, in denen am Gründonnerstag die Gräber aufgestellt werden und das Allerheiligste angebetet wird. In der Vergangenheit wurden diese Sprossen getrocknet und zur Ausräucherung gegen Krankheiten verwendet.
Sardinien bietet erstaunliche Orte für die Osterzeit - von mittelalterlichen traditionellen Kirchen mit bedeutender Vergangenheit bis zu den modernen, wie Stella Maris in Porto Cervo und San Lorenzo in Porto Rotondo, die zum Symbol für außergewöhnliche Architektur wurden.

Ostern mit Eleganz

Das mediterrane Jetset-Zentrum Porto Cervo im Herzen der Costa Smeralda ist berühmt für seine beeindruckende kleine Kirche Stella Maris direkt am Meer.
Das Grundstück, auf dem die Kirche Stella Maris steht, wurde von Prinz Aga Khan der christlichen Gemeinde geschenkt. Eine großzügige Geste, auch wenn man bedenkt, dass es sich um einen der schönsten Orte in Porto Cervo handelt. Die Architektur der Kirche wurde einem der vier großen Architekten anvertraut, die an der Errichtung der Smeralda-Küste beteiligt waren: Michele Busiri Vici. Stella Maris ist ein Juwel der mediterranen Architektur: einfach und raffiniert, lädt sie zu Gebet und Kontemplation ein, mit Emotionen; Reinheit ist vielleicht das Wort, das sie am besten beschreibt. Die Monolithen am Eingang erinnern an die archaische Natur religiöser Kulte, ihre Essenz, der Duft des Wacholders im Inneren ist eine Hommage an die sardische Kultur, wie der Boden aus Granitscheiben, die traditionellen Schnitzereien auf den Bänken. Man könnte lange über ihre Schätze sprechen, wie die Schlichtheit, die wertvolle Architektur, die Bronzetüren, die Pfeifenorgel aus dem 17. Jahrhundert und die Mater Dolorosa, die El Greco zugeschrieben wird. Aber Stella Maris, ein authentisches Symbol von Porto Cervo, sollte man persönlich besuchen.
Die Kirche San Lorenzo di Porto Rotondo wurde nach einem Entwurf des Bildhauers Andrea Cascella gebaut und im Inneren von Mario Ceroli vollendet. Das Gewölbe der Kirche hat die Form eines umgestürzten Schiffsrumpfs. Zwischen den Holzbündeln, aus denen das Gewölbe besteht, erscheinen Figurengruppen, die das Jüngste Gericht darstellen.
Die neue Piazzetta Leonina und die sieben Profile aus mehrfarbigem Marmor sind das Werk des Bildhauers Mario Ceroli; die Marmore sind: der von Pius XII. ist grün, der von Portugal rosa für Johannes XXIII., der von Marquinia schwarz für Paul VI., der von Siena gelb für Johannes Paul I., der von Damaskus rot für Johannes Paul II., der dunkle Emperador für Benedikt XVI. und der blaue für Maria Theresia von Kalkutta.
Auch für die Kirche San Lorenzo schuf Ceroli eine Rosette aus Muranoglas, die aus einer Folge von Profilen besteht, die einer großen Sonne ähneln.
Die Kirche befindet sich im Zentrum von Porto Rotondo, nur wenige Schritte vom Hafenkai entfernt.

Die Prozession der Geheimnisse: die Lunissanti von Castelsardo

Die wichtigsten Riten der Karwoche in Castelsardo sind in der sardischen Kultur die Lunissanti, Die Prüfungen Und lu Lcravamentu.
Die Lunissanti castellanese sind ein einzigartiges Volksfest, bei dem die Mysterien, die Instrumente der Passion Jesu, in einer Prozession getragen werden. Der Ritus findet am Ostermontag statt und stellt eine Synthese des Volksempfindens dar, bei der der heilige und feierliche Moment der Nachstellung der Passion mit dem profanen Fest der Wiederkehr des Frühlings verschmilzt.
Die Zeremonie beginnt sehr früh mit einer Messe, die im Morgengrauen in der Kapelle von Santa Maria gefeiert wird. Die Apostel (Mitbrüder, die ausgewählt wurden, um die Geheimnisse zu überbringen) und die Sänger (Mitglieder der drei Chöre, die an den Riten teilnehmen), die das Kleid der Bruderschaft tragen, eine weiße Tunika mit Kapuze, nehmen an der Messe teil.
Sobald die Messe beendet ist, beginnt die Prozession, bei der sich die Mysterien mit den Sängergruppen abwechseln, die ihre Chöre anstimmen: lu Miserere, lu Stabat und lu Jesu.
Die Prozession bewegt sich im Rhythmus der Gesänge zur Abtei Unserer Lieben Frau von Tergu, wobei für jede Gesangsschicht eine Pause eingelegt wird. Nach einigen Stunden, wenn sie das Kloster von Tergu erreichen, werden die Mysterien vor dem Altar in der Reihenfolge ihrer Ankunft ausgesetzt, während die Chöre weitergehen und die Sakramente gefeiert werden. Eine große Menschenmenge folgt der stimmungsvollen Prozession, die durch die mittelalterlichen Straßen im Halbschatten verläuft.
Nach der Messe versammeln sich die Teilnehmer in Gruppen, um auf den Wiesen vor der Abtei zu Mittag zu essen. Dies sind die Momente, in denen die Ankunft des Frühlings mit Mittagessen und Festen gefeiert wird. Am Abend kehren wir auf demselben Weg wie am Morgen ins Dorf zurück und die Prozession endet mit dem Einzug in die Kirche Santa Maria.
Für Castelsardo und seine Einwohner stellt dieses Fest eine echte kulturelle Identität dar und ist ein Symbol für die Verbundenheit mit der eigenen Heimat.
In den frühen Nachtstunden des Gründonnerstags beginnt jedoch die Prucissioni (Prozession) mit lu Crucifissu und Maria di lu Pientu (Simulakrum der Addolorata). Begleitet wird die Prozession von den beiden Chören der Bruderschaft Santa Croce, dem Miserere und dem Stabat Mater.
Der Karfreitag ist dem "Ilcravamentu" gewidmet, einer heiligen Darstellung der Kreuzabnahme Christi. Eine Zeremonie, die ebenfalls mittelalterlichen Ursprungs ist und starke barocke Elemente aufweist, was sie in ihrer Art einzigartig macht. Die Prozession beginnt in der Kirche Santa Maria und begleitet die Addolorata-Madonna bis zum Dom. Hier wird Christus von der Dornenkrone und den Nägeln befreit, dem Volk präsentiert und der Madonna geopfert. Die Prozession endet in der Kirche Santa Maria mit dem Angriff auf die Blumen, die im Kontakt mit dem Leib Christi gesegnet werden.

Karwoche in Sassari

Tradition, Glaube und alte Riten, die in der sardischen Kultur von den Bruderschaften überliefert wurden, machen Sassaris Karwoche Eines der interessantesten Feste der Insel. Tdie Prozession der Mysterien am Karfreitag ist zweifelsohne der am meisten erwartete Moment.
Die Mitglieder der Bruderschaft der Mysterien tragen die fünf Statuen in Prozessionen, die die verschiedenen Momente der Passion Christi darstellen: Jesus im Garten, die Gefangennahme Jesu, der gegeißelte Christus, das Ecce Homo und der Christus am Kreuz. Von der Kirche der Heiligen Familie aus beginnt die Prozession, die von einem Mitbruder eröffnet wird, der mit einer Trommel den Rhythmus vorgibt, gefolgt von zwei Mitbrüdern, die Lu Rocciu tragen, lange Stöcke, mit denen sie den Rhythmus der Prozession bestimmen, von den Schwestern des Allerheiligsten Sakraments und von der Statue der Schmerzensmutter, die von sieben Dolchen durchbohrt ist, die die Schmerzen darstellen. Die Prozession geht bis zur Kirche der Heiligen Dreifaltigkeit, wo der Ritus in Anwesenheit der Musikkapelle endet.
Der Überlieferung nach stammen die Statuen der Prozession der Mysterien aus dem Jahr 1685, als eine Adelige sie aus Spanien kaufte.
Der Karmittwoch ist der Tag der Prozession der Addolorata, die von der Bruderschaft des Allerheiligsten Sakraments organisiert wird. Auch in diesem Fall die Geheimnisse Parade, die Bande und alle Bruderschaften, die Banner halten, die das Ecce Homo und Christus im Gemüsegarten plus ein Jesus am Kreuz horizontal von 3 Mitbrüdern gehalten.
Am Gründonnerstag findet das traditionelle Ritual der Fußwaschung statt, während am Karfreitag das Zeremoniell mit der fliehenden Masse wiederholt wird, die an den Prozess und die Verurteilung Jesu erinnert, und am Abend findet die Prozession vom Crocifero (Pabarrottu) aus statt, bei der ein Kreuz zu den Armen getragen wird, von dem eine weiße Stola zur Erinnerung an die Absetzung herabhängt.
Am Ostersonntag schließlich wird das S'incontru (Treffen) Jesu mit Maria mit der Bruderschaft der Diener Mariens und der Bruderschaft der Heiligen Dreifaltigkeit gefeiert.

Karwoche in Aggius

Die alten Riten der Karwoche in Aggius sind spanischen und mittelalterlichen Ursprungs. Vom Palmsonntag bis Ostern ist die Karwoche in der sardischen Kultur eine Abfolge von liturgischen Zeremonien und Prozessionen in der stimmungsvollen Dunkelheit des Abends.
Am Karfreitag findet die Prozession zum Besuch der Gräber statt, die Sippulcri werden in den Oratorien mit Vorhängen und Vasen mit im Dunkeln gesprossenem Weizen vorbereitet. In der Nacht nehmen in der Pfarrkirche zwei Mitbrüder von Santa Croce ihre Plätze an den Seiten des großen Kreuzes ein, das in der Mitte des Presbyteriums aufgehängt ist, und vollziehen nach der Beschreibung des Predigers die Lossprechung (lu Sgraamèntu) und die Absetzung Christi vom Kreuz.
Am Ostertag geht der Messe die Prozession der beiden Bruderschaften des Rosenkranzes und des Heiligen Kreuzes voraus, die sich jeweils aus ihren Oratorien mit den beiden Simulakren des auferstandenen Christus und der Madonna auf dem Hauptplatz der Stadt treffen. Die Begegnung zwischen dem auferstandenen Christus und der Madonna wird lu ?ntoppu genannt.
Die Osteraggese findet ihren Abschluss in der Pfarrkirche, wo das Regina Coeli gesungen wird, mit herrlichen Melodien des Solisten und dem feierlichen und majestätischen Alleluja im Crescendo.

Typisches Osterbrot auf Sardinien: su coccoi cun s?ou

Unter den Traditionen, die Sardinien im Laufe der Jahrhunderte bewahrt hat, ist die Zubereitung des typischen Brotes sa Pasca Manna sicherlich eine der eindrucksvollsten aus symbolischer Sicht.
Der Ursprung des Eies als unvergängliches Symbol für die Wiedergeburt der Natur ist im Nebel der Zeit untergegangen. Heute ist es üblich, den Kindern Schokoladen- oder direkt Plastikeier mit einer Riesenüberraschung zu schenken (es gibt fantastische Eier!). Traditionell war es jedoch üblich, den Kindern Engel auf Broten oder cocci cun s?ou zu schenken, ein Geschenk, das vielleicht am Ostermontag (Lunis de s'àngiulu) aufs Land gebracht oder während des Festes der Auferstehung zu Hause verzehrt wurde.

Backen Sie zu Hause Ihr sardisches Osterbrot

Su coccoi cun s?ou kann auch mit Kindern zubereitet werden, vielleicht am Karsamstag oder wenn man Zeit für die sardische Kultur hat. Das Rezept, das es in verschiedenen Versionen gibt, kann vereinfacht werden. Wichtig ist das Ritual, die Verwirklichung eines gastronomischen Projekts, das reich an symbolischen und ästhetischen Werten ist, und das, obwohl es sehr alt ist, heute immer mehr an Aktualität gewinnt.
Wenige Zutaten, bei denen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können.
Hier sind die Zutaten für die Zubereitung von etwa 8/10 Broten Su Pani oder coccoi cun s?ou:

1 kg nachgemahlener Grieß
1 Stange Bierhefe
1 Teelöffel Salzwasser (ca. 500 ml)
Eier (1 für jedes Brot).

Beginnen wir mit der Zubereitung dieses köstlichen Brotes. Geben Sie zunächst das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel, das zuvor in etwas warmem Wasser aufgelöst wurde.
Nun werden das restliche Wasser und das Salz hinzugefügt. Wir kneten den Teig mit der Hand, bis eine glatte und kompakte Masse entsteht.
Nachdem er 2 Stunden lang gegangen ist, wird der Teig in 8 oder 10 Stücke geteilt.
Kommen wir nun zu den Eiern. Nachdem wir sie einige Minuten blanchiert haben, lassen wir sie für die spätere Verwendung abkühlen.
Wir nehmen die Teigstücke auf und formen sie zu Kronen, in deren Mitte wir die Eier einlegen (1 für jeden Laib).
Wir verzieren die Nudeln mit Hilfe von Schere, Rädchen und einem Messer mit scharfer Klinge. In diesem Stadium können Sie Ihrer künstlerischen Ader freien Lauf lassen.
Sobald wir mit der Dekoration fertig sind, lassen wir die Brote 1 Stunde lang ruhen und backen sie dann bei 200 °C 40/45 Minuten lang im Ofen. Um mehr über die sardische Kultur zu erfahren, click here. T mehr über uns erfahren, klicken Sie hier.