sardo semana Santa é uma experiência única e emocionante: rituais, procissões e momentos corais de grande força expressiva e sugestiva ainda se repetem por toda a ilha. As procissões dos Mistérios, os comoventes ritos da deposição da cruz, Su Scravamentu, e o encontro entre as estátuas de Jesus e da Madona, S'Incontru, são as celebrações mais difundidas nas ruas das aldeias da Sardenha.
Semana Santa na Sardenha
Os ritos da Semana Santa em Sardenha estão ligadas a cerimónias tradicionais difundidas na ilha pela cultura espanhola e que remontam a 1600. As liturgias da representação da paixão e morte de Cristo são ainda celebradas com cerimoniais antigos de ascendência medieval, mediados pela tradição ibérica. Aos ritos de origem ibérica sobrepõem-se elementos das mais antigas tradições Campidanesas, Logudoresas e Barbaricinas. Os ritos de origem pré-cristã, em particular ligados ao mito fenício de Adônis que celebrava a morte e o renascimento da vegetação, remontam de fato à tradição de semear, na Quarta-feira de Cinzas, grãos de trigo ou leguminosas que uma vez brotados se transformam em mudas: é nenniris. Os pratos cheios de terra ou algodão em que brotaram as sementes são expostos nas capelas das igrejas onde, na Quinta-feira Santa, são erguidos os Sepulcros e se adora o Santíssimo Sacramento. No passado, esses brotos eram secos e usados para fumigação contra doenças. A Sardenha oferece lugares incríveis para a época Ester - desde igrejas tradicionais medievais com um passado significativo até as modernas, como Stella Maris em Porto Cervo e San Lorenzo em Porto Rotondo, que se tornaram o símbolo da arquitetura extraordinária.
Páscoa com elegância
O centro jet-set mediterrâneo Porto Cervo, no coração da Costa Esmeralda, é famoso por sua incrível pequena igreja Stella Maris em frente ao mar. O terreno onde fica a igreja Stella Maris foi doado pelo príncipe Aga Khan à comunidade cristã. Um gesto generoso, considerando também que é um dos locais mais bonitos de Porto Cervo. A arquitetura da Igreja foi confiada a um dos quatro grandes arquitetos envolvidos na construção da costa da Esmeralda: Michele Busiri Vici. Stella Maris é de fato uma joia da arquitetura mediterrânea: simples e refinada, leva à oração e à contemplação, com emoção; pureza é talvez a palavra que melhor lhe convém. Os monólitos à entrada recordam o carácter arcaico dos cultos religiosos, a sua essência, no interior o perfume do zimbro é uma homenagem à Sardenha, como o piso de discos de granito, os entalhes tradicionais nas bancadas. Pode-se falar longamente sobre seus tesouros como a simplicidade, a arquitetura preciosa, as portas de bronze, o órgão de tubos do século XVII, a Mater Dolorosa atribuída a El Greco. Mas Stella Maris, um autêntico símbolo de Porto Cervo, deve ser visitado pessoalmente. A igreja de San Lorenzo di Porto Rotondo foi construída com projeto do escultor Andrea Cascella e concluída por Mario Ceroli. A abóbada da igreja tem a forma de um casco virado de navio, entre os feixes de madeira que compõem a abóbada aparecem grupos de figuras que compõem o Juízo Final. A nova Piazzetta Leonina e os 7 perfis esculpidos em mármore policromado são obras do escultor Mario Ceroli; os mármores são: o de Pio XII é verde, Portugal rosa para João XXIII, Marquinia preto para Paulo VI, Siena amarelo para João Paulo I, Damasco vermelho para João Paulo II, escuro Emperador para Bento XVI, azul para Maria Teresa de Calcutá. Também para a igreja de San Lorenzo, Ceroli criou uma rosácea de vidro de Murano que é uma sucessão de perfis, semelhante a um grande sol. A igreja está localizada no centro de Porto Rotondo, a poucos passos do cais do porto.
A procissão dos mistérios: os Lunissanti de Castelsardo
Os principais ritos da Semana Santa de Castelsardo são os Lunissanti, o Prucissioni e lu Lcravamentu. Lunissanti castellanese é um evento popular único no gênero em que os Mistérios, os instrumentos da Paixão de Jesus são levados em procissão. O rito é celebrado na Segunda-feira Santa e representa uma síntese do sentimento popular, onde o momento sagrado e solene da reencenação della Passione se funde com a festa profana do retorno da primavera. A cerimónia começa muito cedo com uma missa celebrada ao amanhecer na capela de Santa Maria. Participam da missa os apóstolos (confrades escolhidos para trazer os mistérios) e os cantores (membros dos três coros participantes dos ritos) que trajam a vestimenta da confraria, túnica branca com capuz. Terminada a missa, inicia-se a procissão, na qual os Mistérios se alternam com os grupos de cantores, iniciando seus coros: lu Miserere, lu Stabat e lu Jesu. A procissão dirige-se para a abadia de Nossa Senhora de Tergu avançando ao ritmo das canções com uma paragem a cada turno de canto. Depois de algumas horas, ao chegar ao Mosteiro de Tergu, os Mistérios são expostos diante do altar por ordem de chegada, enquanto os coros continuam e os sacramentos são celebrados. Uma grande multidão segue a evocativa procissão que percorre as ruas medievais na penumbra. Ao final da missa os participantes se reúnem em grupos para almoçar no gramado em frente à abadia. São estes os momentos em que a chegada da primavera é celebrada com almoços e festas. À noite regressamos à aldeia seguindo o mesmo percurso da manhã e a procissão termina com a entrada na igreja de Santa Maria. De facto, para Castelsardo e para os seus habitantes, esta festa representa uma verdadeira identidade cultural e é o símbolo do apego à pátria. Nas primeiras horas da noite da Quinta-feira Santa, porém, começa a Prucissioni (procissão) com lu Crucifissu e Maria di lu Pientu (simulacro da Addolorata). A procissão é acompanhada pelos dois coros da irmandade Santa Croce, o Miserere e o Stabat Mater. A Sexta-feira Santa é dedicada a lu Ilcravamentu, uma representação sagrada da deposição do Cristo da cruz. Uma cerimónia, também de origem medieval, que apresenta fortes elementos barrocos, tornando-a única no seu género. A procissão parte da Igreja de Santa Maria e acompanha a Madona Addolorata até a Catedral. Aqui o Cristo é libertado da coroa de espinhos e pregos, apresentado ao povo e oferecido a Nossa Senhora. A procissão termina na igreja de Santa Maria com o assalto às flores benzidas em contacto com o Corpo de Cristo.
Semana Santa em Sassari
A tradição, a fé e os antigos ritos transmitidos pelas irmandades fazem Semana Santa de Sassari uma das celebrações mais interessantes da ilha. Ta Procissão dos Mistérios na Terça-feira Santa é sem dúvida o momento mais esperado. Os membros da Confraria dos Mistérios transportam em procissões as cinco estátuas que representam os diferentes momentos da Paixão de Cristo: Jesus no Horto, a captura de Jesus, o Cristo açoitado, o Ecce Homo e o Cristo na cruz. Da igreja da Sagrada Família sai a procissão aberta por um confrade que marca o ritmo com um tambor, seguido por dois confrades, que carregam Lu Rocciu, bastões longos com os quais comandam o ritmo da procissão, das irmãs do Beato Sacramento e da estátua de Nossa Senhora das Dores trespassada por sete punhais representando as Dores. A procissão sobe até à igreja da Santíssima Trindade onde termina o rito na presença da banda musical. Segundo a tradição, as estátuas da Procissão dos Mistérios datam de 1685, quando uma nobre as comprou de Espanha. Quarta-feira Santa é o dia da procissão da Addolorata organizada pela confraria do Santíssimo Sacramento. Também neste caso desfilam os mistérios, o bando e todas as irmandades que levam estandartes representando o Ecce Homo e Cristo na horta mais um Jesus na Cruz segurado horizontalmente por 3 confrades. Na Quinta-feira Santa realiza-se o tradicional rito do lava-pés, enquanto na Sexta-feira Santa repete-se o cerimonial com a missa de fuga fugida que recorda o processo e condenação de Jesus e à noite realiza-se a procissão do Crocifero (Pabarrottu) que carrega uma cruz nas armas da qual pende uma estola branca em memória do depoimento. Finalmente, no Domingo de Páscoa celebra-se o S'incontru (encontro) de Jesus com Maria com a irmandade dos Servos de Maria e a irmandade da Santíssima Trindade.
Semana Santa em Aggius
Os antigos ritos da Semana Santa em Aggius são de origem espanhola e medieval, do Domingo de Ramos à Páscoa passando pela Semana Santa é uma sucessão de cerimônias litúrgicas e procissões na evocativa escuridão da noite. Na Sexta-Feira Santa realiza-se a procissão para a visita aos Sepulcros, os Sippulcri são preparados nos oratórios com cortinas e vasos de trigo brotado no escuro. À noite, na igreja paroquial, dois confrades de Santa Croce colocam-se ao lado da grande cruz içada no centro do presbitério e, seguindo a descrição do pregador, realizam a Desfazimento (lu Sgraamèntu) e a deposição de Cristo da Cruz. No dia de Páscoa a missa é precedida pela procissão das duas confrarias do Rosário e da Santa Cruz, que, saindo respectivamente dos seus Oratórios com os dois simulacros de Cristo Ressuscitado e da Madona, se reúnem na praça principal da vila. O encontro entre Cristo Ressuscitado e Nossa Senhora é chamado lu ?ntoppu. O aggese pascal tem o seu epílogo na igreja paroquial onde se canta o Regina Coeli, com deliciosos melismos do solista e com o solene e majestoso Aleluia em crescendo.
Pão típico da Páscoa na Sardenha: su coccoi cun s?ou
Entre as tradições que a Sardenha preservou ao longo dos séculos, a de preparar o pão típico de sa Pasca Manna é certamente uma das mais sugestivas do ponto de vista simbólico. A origem do ovo como símbolo imperecível do renascimento da Natureza perde-se nas brumas do tempo. Hoje costuma-se dar às crianças ovos de chocolate ou directamente de plástico com uma mega surpresa (existem uns fantásticos!). Tradicionalmente, porém, era costume dar às crianças anjos, em pães ou cocci cun s?ou, um presente que talvez fosse trazido para o campo na segunda-feira de Páscoa (Lunis de s'àngiulu) ou que fosse comido em casa durante a festa de a ressurreição.
Cozinhe em casa o seu pão de Páscoa da Sardenha
Su coccoi cun s?ou também pode ser preparado com crianças, talvez no sábado santo ou quando tiver tempo. A receita, disponível em várias versões, pode ser simplificada. O que importa é o ritual, a concretização de um projeto gastronómico rico em valores simbólicos e estéticos que, embora muito antigo, é hoje cada vez mais atual. Poucos ingredientes que lhe darão a oportunidade de dar asas à sua imaginação. Aqui estão os ingredientes para a preparação de cerca de 8/10 pães de Su Pani ou coccoi cun s?ou:- 1 kg de semolina moída
- 1 bastão de fermento de cerveja
- 1 colher de chá de água com sal (cerca de 500 ml)
- Ovos (1 para cada pão).
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