Bonjour à tous les passionnés de voyages et de gastronomie ! Aujourd'hui, nous partons en voyage virtuel sur l'île enchanteresse de Sardaigne. Nous allons explorer le circuit gastronomique du printemps méditerranéen "Visit Sardinia VIP". Il ne s'agit pas d'une simple visite, mais d'une expérience immersive qui nous fait voyager à travers le temps, l'histoire et la diversité des saveurs de la cuisine sarde.
Printemps fleuri en Sardaigne
Le printemps en Sardaigne est un véritable spectacle. L'île se transforme en une toile vibrante de fleurs épanouies, offrant un spectacle de couleurs et de parfums alléchants. C'est à cette époque que la Sardaigne dévoile ses délices culinaires de la nouvelle saison et ses vins qui apaisent l'âme. La "Carrera de Sos Sabores" (route des saveurs) n'est pas seulement une aventure épicurienne, mais un voyage au cœur de la culture sarde et de ses traditions millénaires.
L'expérience culinaire sarde
La Sardaigne ne se résume pas à ses paysages pittoresques ou à sa riche histoire ; ses prouesses culinaires méritent une ovation. Ce circuit propose une plongée en profondeur dans les diverses cuisines de régions spécifiques, chacune avec son histoire et ses saveurs uniques. Attendez-vous à vivre des émotions fortes, à ravir vos sens et à satisfaire vos palais avec des plats authentiques et des vins exquis. Ce qui rend ce voyage encore plus spécial, c'est la gentillesse du personnel et l'atmosphère familiale qui vous fera vous sentir comme un habitant de la région.
La saison gastronomique sarde
La Sardaigne, l'île de la longévité où vivent de nombreux centenaires, renferme les secrets d'une cuisine et d'une culture anciennes. La cuisine de l'île est une boîte à surprises, avec la plus grande variété de pains au monde (plus de 400 !). Chaque jour sur l'île est l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs, des joyaux cachés et des vues à couper le souffle.
Points forts de la visite
Il ne s'agit pas seulement de manger et de boire, mais aussi de vivre la vie sarde. Vous séjournerez dans de magnifiques hôtels, vous mangerez dans de charmantes caves familiales et vous dégusterez des vins sardes réputés pour leurs bienfaits sur la santé. Vous découvrirez également la "zone bleue", une région qui compte le plus grand nombre de centenaires au monde, et découvrirez les secrets de la longévité en Sardaigne. Chaque jour promet une facette différente de la Sardaigne et une expérience unique.
La saison des plages au printemps
Le printemps en Sardaigne est le moment où la saison des plages se réchauffe. Imaginez que vous puissiez déguster d'excellents plats et vins, entourés de la beauté locale et du chaud soleil printanier. C'est une expérience qui vous fera tomber amoureux de la Sardaigne.
Un aperçu du voyage en Sardaigne
Notre voyage commence par une arrivée à l'aéroport d'Alghero, suivie d'une visite de la célèbre Riviera Coral et d'une randonnée dans le parc naturel marin de Porto Conte. La première journée se termine par un dîner traditionnel dans un village sarde, où vous pourrez goûter à l'essence de la cuisine sarde.
Le deuxième jour, nous explorerons la ville d'Alghero, fondée au XIIe siècle par la puissante famille Doria de Gênes. Nous visiterons également une belle cave familiale qui produit de spectaculaires vins d'Alghero de première qualité.
Le voyage se poursuit avec d'autres jours d'exploration, de repas et de boissons, chaque jour découvrant une nouvelle facette de la vie en Sardaigne. Il ne s'agit là que d'un bref aperçu ; la véritable magie réside dans l'expérience elle-même.
Visite de la Riviera del Corallo ou randonnée dans le parc naturel marin de Porto Conte
Un voyage passionnant le long d'une des plus belles côtes méditerranéennes ? célèbre Coral Riviera, ainsi appelée en raison de la présence de coraux rares d'une beauté extraordinaire, et des célèbres bijoux d'Alghero. Le parc marin de Porto Conte, le point culminant du promontoire de Capo Caccia (Cap du Chasseur), la magnifique Grotte de Neptune par le célèbre escalier Cabirol composé de 656 marches, ainsi que les énormes rochers. Ces grottes ont 2 millions d'années et sont l'une des plus grandes d'Europe. Le parc régional de Porto Conte, le parc géo-minéralogique-environnemental de la Sardaigne, la réserve du mont Minerve, la réserve de Capo Marargiu, la crête de Motresta, ne sont que quelques-uns des endroits où vous pouvez apprendre une autre façon de voyager : une marche lente , plus ou moins exigeante, pour découvrir la beauté d'un territoire, son histoire et ses aspects les plus cachés. Nous vous guiderons sur des sentiers peu connus, atteignant le point de départ en jeep. La randonnée dépend des conditions météorologiques.
?En Sardaigne? ? « La vie en Sardaigne », la patrie du fromage "pecorino", dîner traditionnel dans un village sarde.
Un voyage inoubliable dans la vie traditionnelle de la Sardaigne, la culture et la cuisine de l'île dans un village typiquement sarde. C'est une journée spéciale que vous ne pouvez pas manquer pendant que vous êtes sur l'île. Agritourisme ? ferme traditionnelle, révèle l'essence de l'ambiance en Sardaigne, où les propriétaires gardent les traditions de l'île. Tous les produits de la ferme sont faits maison, cuisinés selon les anciennes traditions et sont à la base de la cuisine sarde ? différentes variétés de fromage de brebis typique "pecorino", saucisses, pâtes typiques faites maison, pain, viande, sucreries, vin et liqueurs.
C'est une véritable familiarité avec la culture, les traditions et la cuisine typique de l'île, qui se découvre ici. L'aboutissement de la cuisine traditionnelle sarde ? le fameux ?porchetto arosto? (ou « porceddu » en sarde) ? cochon de lait rôti à la broche pendant plusieurs heures d'une manière spéciale comment il a été cuit par les bergers sardes pendant des siècles ou de la viande de chèvre cuite de manière traditionnelle. Il propose une variété de plats et de vins traditionnels uniques.
3 jours
ALGHERO
CAVE FAMILIALE ET VINS PREMIUM D'ALGHERO
Visite à pied d'Alghero
Alghero a été fondée au XIIe siècle par la puissante famille Doria de Gênes, qui l'a gouvernée pendant des siècles, puis a été capturée par les Aragonais et s'est développée sous leur influence. Sous la couronne d'Aragon, Alghero a atteint son apogée en tant que forteresse : le lien profond du passé est encore évident dans le dialecte local, et le style aragonais de la ville antique apparaît constamment dans les murs, les églises, les maisons et les routes de la vieille ville. . La vieille ville peut être qualifiée de véritable trésor d'histoire, de culture et de sites archéologiques. Alghero était et est une ville de charme, idéale pour ceux qui aiment les traits typiques du passé de la vieille Europe sous la forte influence de la domination aragonaise. Actuellement, c'est l'un des plus célèbres, des paysages agréables et relaxants, romantiques, ainsi que des magasins, des supermarchés et des restaurants.
Cave familiale et vins d'Alghero, dégustations et cours de cuisine
Visitez une belle cave PALMAS que nous gérons exclusivement. Vous verrez l'un des plus beaux endroits où le magique ?cannonau? est né – vin de longévité, qui est devenu un symbole de la Sardaigne, spectaculaire, raffiné et plein de saveurs insulaires, parmi de beaux vignobles. Situé sur les pittoresques collines verdoyantes et couvrant le territoire de 75 hectares, entre la ville médiévale d'Alghero, la perle de l'une des plus belles côtes méditerranéennes de la Riviera de Corail, et la capitale du nord, l'ancienne ville de Sassari, entourée d'anciens vignobles, d'oliviers bosquets, vergers d'agrumes et plantes méditerranéennes, ici la famille produit des vins d'Alghero haut de gamme spectaculaires caractérisés par des saveurs de la nature méditerranéenne, de la mer, du sol et du vent locaux, différents cépages, avec des vignes à la fois du "cannonau" et du "vermentino" typiques locaux, et variétés internationales : Vermentino di Sardegna DOP (Golden Meday VinItaly) ; Cannonau di Sardegna DOP; Alghero Cabernet DOP; Alghero Cabernet DOP ?Riserva? (3 verres à vin Gambero Rosso); Syrah IGP Isola dei Nuraghi.
La viticulture a des racines profondes dans SardaigneL'île est le théâtre d'une activité économique intense, qui remonte à des milliers d'années, comme en témoignent les découvertes d'amphores contenant des résidus de vin lors de fouilles de nécropoles dont l'âge est estimé entre 3 et 5 mille ans. L'île abrite la plus grande diversité de les variétés de raisin indigènesnon seulement traditionnels, mais aussi uniques. Raisins de Sardaigne.
Le raisin rouge "bovale" du sud, le blanc "vernaccia" d'Oristano et le rouge-rubis "cagnulari" que l'on ne trouve que dans le nord-ouest, autour de Sassari, et qui a été qualifié de "vin des 20 prochaines années" par l'expert en vin Robert Parker. La Sardaigne est également réputée dans le monde entier pour son fameux raisin rouge "cannonau", cultivé dans toute l'île. C'est le cépage le plus élevé de l'île. teneur en polyphénolset contribue à préserver la vitalité.
Chaque région de la Sardaigne présente des caractéristiques distinctes, les cépages autochtones, et les méthodes de production du vin. Les visiteurs peuvent déguster une immense gamme de vins qui diffèrent par leur origine et la composition de leur sol. Ces dernières années, les vins sardes ont captivé les experts et conquis les marchés mondiaux.
Pour nos visites exclusives, nous sélectionnons de petits domaines viticoles familiaux où les traditions se transmettent de génération en génération. L'art et l'âme imprègnent les vins, les rendant uniques. Chaque vin reflète les saveurs de la terre où poussent les raisins.
Cours de maître culinaire avec notre chef sur la cuisson traditionnelle des pâtes sardes
4 jours
CASTELSARDO, ELEPHANT ROCK
PARADIS DES FRUITS DE MER ET DÉJEUNER GOURMAND
Tour à Castelsardo - Château sarde
En longeant la côte à couper le souffle à travers le panorama nord, nous approchons de la charmante ville médiévale de Castelsardo du XIIe siècle, qui se dresse sur un promontoire au centre du golfe de l'Asinara. Le temps s'est arrêté ici, ses petites rues anciennes montent de la colline au sommet, où se dresse l'ancien château de Doria, nous soufflant dans les siècles passés. Beau paysage à couper le souffle du haut de la chapelle sur la mer autour de l'île d'Asinara et de la Corse. Castelsardo est célèbre pour l'artisanat traditionnel sarde et les paniers locaux typiques faits à la main. Visitez Roccia dell'Elefante (Elephant Rock) ? le célèbre rocher sous la forme naturelle d'un éléphant et une sépulture préhistorique domus de janas de la période pré nuragique, env. 5000 ans.
Expérience de fruits de mer sarde dans le célèbre restaurant local
La cuisine de fruits de mer sarde est l'une des plus délicieuses de la Méditerranée, le véritable paradis des amateurs de fruits de mer, sa belle mer cristalline offre la variété de poissons frais exquis et de fruits de mer locaux.
Dégustation d'un menu spécial avec les plats uniques de la cuisine locale de fruits de mer par un célèbre chef. Variété d'entrées spéciales à base de produits de saison, légumes, poissons et fruits de mer du territoire accompagnés des meilleurs vins sardes, douceurs locales et liqueurs du territoire.
5 jours
NURAGHE MYSTERIEUX
?PANEFRATTERIA? ET CUISINE TRADITIONNELLE ANCIENNE AU PAIN
Visite du Nuraghe Santu Antine de Torralba
La Sardaigne est la plus ancienne civilisation de la Méditerranée. Une visite unique des monuments antiques, complexe nuragique, env. 3900 ans, qui est un exemple important de l'architecture préhistorique de la Méditerranée.
Nuraghe (énormes tours de pierre coniques), les puits sacrés, le tombeau des géants et celui de Ménière - montrent l'ancienne culture qui existait en Sardaigne il y a 5 à 7 mille ans. Les tours sont construites d'énormes pierres sans cordes avec une connaissance des mathématiques et de l'architecture et sont toujours un mystère de la civilisation préhistorique.
Art de l'apéritif italien
La culture de l'apéritif est très typique en Italie et à Sassari elle a un sens particulier. L'heure de l'apéritif dans les bars locaux commence après 11h00 avant le déjeuner et après 17h00 avant le dîner. Nous vous invitons pour une dégustation d'apéritifs locaux dans l'un des célèbres bars.
Déjeuner ?Goût et saveurs de l'ancienne terre? dans la typique ?panefratteria?
Cuisine originale selon les anciennes recettes de l'île faites uniquement avec du pain. La Sardaigne est la région la plus riche du monde pour les variétés de pain, vous découvrirez ce que signifie ?panefratteria? et des plats uniques à base de pain que les habitants des villages de l'intérieur cuisinaient depuis l'Antiquité. Des plats étonnants à partir de différents types de pain sarde : entrées, entrées et même desserts !
6 jours
INCROYABLE GALLURA AVEC DES ROCHERS DE GRANIT BIZZARE ET DES FORÊTS DE LIÈGE, AGGIUS ? VILLAGE DE GRANIT, VALLÉE DE LA LUNE ET CUISINE TYPIQUE DE GALLURA
La Gallura est une région du nord-est de la Sardaigne, caractérisée par un littoral accidenté, de belles baies et des plages pittoresques, des falaises de granit et des forêts de chênes-lièges, de nombreuses îles, dont Tavolara et l'archipel de la Maddalena, et est l'une des destinations les plus populaires de l'île. La Gallura comprend des villes célèbres comme Olbia, Tempio Pausania, Arzachena, Santa Teresa di Gallura, Palau, Golfo Aranci, Badesi, San Teodoro, Budoni et de nombreuses autres petites villes, et propose également un large éventail d'hôtels de luxe, d'hôtels de charme, de restaurants et d'attractions. . La principale zone touristique de la Gallura est la Costa Smeralda, l'endroit le plus glamour de la Sardaigne, connue pour son magnifique littoral, et l'arrière-pays est célèbre pour ses incroyables sites archéologiques disséminés dans les forêts et loin des lieux de tourisme de masse, tels que le tombeaux de géants, nuraghe et nécropole. La Gallura se distingue également du reste de l'île par son dialecte et son type d'architecture, caractéristique des maisons de granit ?stazzu? en terres agricoles. La Gallura est célèbre pour ses forêts de chênes-lièges, à partir desquelles sont fabriqués des produits locaux, des capsules de bouteilles et même des sacs et des vêtements.
Visite d'Aggius
La ville d'Aggius, dans le nord de la Sardaigne, est une étonnante ville médiévale typique de la Gallura appelée "village de granit", située parmi les rochers de granit bizarres au pied de la crête déchiquetée appelée "Monti di Aggius". Ses maisons de granit considérées parmi les plus belles de toute la région. Il est sur la liste de ?Borghi Autentici D?Italia? (Villages italiens authentiques, auxquels est attribué le drapeau orange). Le territoire d'une beauté sauvage et enchanteresse est une alternance unique de roches granitiques, de forêts vierges de chênes-lièges, de végétation méditerranéenne, de pâturages et de vignobles, auxquels le changement des saisons donne la diversité de la nature et de la couleur. Aggius est célèbre pour sa vallée de la lune, ou la plaine des grosses pierres, un lieu fascinant recouvert de pierres de granit et entouré d'un silence profond. Dans la vallée se trouve l'une des structures nuragiques les plus impressionnantes : Izzan Nuraghe. Il vaut la peine de visiter l'intéressant musée ethnographique ?Oliva Carta Cannas? et le Musée du Banditisme, le premier est consacré à des objets d'intérieur typiques liés à l'environnement intérieur, au monde du tissage et à la vie quotidienne, le second raconte la légendaire « hors-la-loi » locale. personnages persécutés pendant la domination du Piémont pour contrebande . Le célèbre groupe folklorique et le chœur d'Aggius soutiennent les traditions séculaires de la danse et du chant. Les tapis et les textiles des artisanes locales sont célèbres dans toute la Sardaigne.
Déjeuner dans une taverne locale dégustation de la cuisine traditionnelle de la Gallura ou pique-nique dans la vallée de la Lune (selon les conditions météorologiques)
7 jours
COSTA SMERALDA
VERMENTINO DE GALLURA
Costa Smeralda Tour - Charme sarde et luxe raffiné
L'un des endroits les plus exclusifs au monde - la légendaire Costa Smeralda (Côte d'Émeraude), célèbre comme centre de la jet-set mondiale et des célébrités. Nous vous montrerons les célèbres villages de luxe et les hôtels légendaires de style sarde avec des matériaux locaux naturels et une architecture typique, créés par des designers de renommée mondiale. C'est aussi le lieu de la vie nocturne avec les célèbres clubs et discothèques comme "Billionaire", "Ritual", "Sopra Vento", "Sotto Vento", "Vita Smeralda", ouverts pendant les mois de haute saison en juillet et août. Une courte promenade autour du célèbre Porto Cervo - un centre de luxe de la Costa Smeralda avec la légendaire petite place Piazzetta, des yachts, des restaurants célèbres et des boutiques de marques de luxe. Une visite à Liscia di Vacca - un village unique, construit sur des canaux avec des portiques, comme "Petite Venise", avec le théâtre, ouvert en été pour des spectacles, des semaines de la mode et des concerts. Le village de luxe unique de Costa Smeralda - Poltu Quatu (en sarde signifie "port caché"), situé au milieu d'un fjord de granit naturel avec le charmant Grand Hotel Poltu Quatu 5*, avec hôtel et résidence, un véritable exemple d'architecture et de design merveilleux, créé par le légendaire architecte de la Costa Smeralda, Jean Claude Lesuiss. Ici vous trouverez glamour, détente, style luxe, vie nocturne, port avec des yachts de luxe, un célèbre centre de plongée "Marina del Orso", boutiques, restaurants, bars, célèbre discothèque "Vita Smeralda".
L'une des meilleures caves de Gallura, "Vermentino di Gallura", dégustation de vins et de plats.
Le vin le plus typique et le symbole de la Gallura est le « Vermentino di Gallura », un vin blanc d'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie. Un magnifique vin blanc sec produit dans la pureté à partir de raisins Vermentino cultivés sur des sols éluviaux de roches granitiques. Le seul DOCG de Sardaigne, la fierté de la Gallura dans le monde entier. Son goût délicieux est la meilleure combinaison avec les précieux coquillages de nos côtes. Soixante hectares de vignes situées à Olbia, chênes, poiriers sauvages, flore sauvage comme la lavande, les genêts, les orchidées et mille autres fleurs. Lacs autour desquels se trouve une faune hétérogène de foulques, faucons, perdrix, sangliers, face à la majestueuse île de Tavolara qui se détache à l'est, tandis qu'à l'opposé se trouve le château de Pedres perché sur sa colline où il se couche le soleil. Ce sont les domaines Olbios où la terre, la passion, le travail et la modernité se rejoignent pour tenter de suivre le souffle profond des éléments et de le transférer avec les méthodes de vinification les plus actuelles. Le sol de Tenute Olbios est un excellent sol granitique pour la culture du Vermentino, mais aussi des rouges comme le Cabernet, le Cannonau, le Merlot et le Bovale, qui trouvent le substrat idéal pour exprimer des saveurs et une densité exceptionnelles. Les conditions climatiques de cette zone surplombant la côte nord-est et sa proximité avec la mer garantissent une ventilation constante et iodée, facteur important dans les propriétés organoleptiques de nos vins.
8 jours
Départ ou vacances à la plage.
INCLUS:
- Hôtels sélectionnés 4*S/5* à Alghero et Costa Smeralda
- Transferts privés
- Visites guidées:
Alghero – Riviera de Corail – Village sarde avec dîner ? Castelsardo ? Sassari – Nuraghe Santu Antine – Gallura – Aggius – Costa Smeralda - Expérience gastronomique et œnologique sarde :
Dîner traditionnel sarde – 2 caves avec dégustation – Déjeuner de fruits de mer dans le célèbre restaurant – Dîner dans une taverne locale – ?Panefratteria? - Show-cuisine sarde et dégustation gourmande par notre chef
NON INCLUS:
- Vols
- Services supplémentaires
- Taxes de séjour
- Pourboires, etc
Prix : à partir de 2950 ? par personne en logement DBL, logement DUS +40%
Voyage en petit groupe min 6 personnes
Remarque : Le programme est assujetti aux variétés.
Commission pour les agences de voyages et tour-opérateurs
Infos vols : arrivée à l'aéroport d'Alghero (10-15 minutes en voiture de la ville d'Alghero), départ de l'aéroport d'Olbia (30-40 minutes en voiture de la Costa Smeralda), tous les aéroports sont reliés à Rome et Milan avec un vol régulier quotidien par Alitalia ; ils sont également reliés aux autres principaux aéroports européens.
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